Doces, cocadas, cajuína, bolos, bombons, carne de caju, receitas salgadas, estas são algumas delicias que foram produzidas pelos participantes do curso que aconteceu nos dias 26 a 31 de agosto, no Assentamento Flores, município de Uruçuí -PI.
O “Curso de beneficiamento dos frutos do cerrado” que teve como objetivo fortalecer a agroecologia, a agricultura familiar e ampliar opções de geração de renda das famílias assentadas. O curso é realizado Pela Comissão Pastoral da Terra no Piauí, SEBRAE, Assentamento Flores e Sindicato de trabalhadores e trabalhadoras rurais de Uruçuí-PI, com apoio da Misereor KZE e D&P.
Técnicas de beneficiamento do caju, buriti e outras frutos nativos do cerrado foram base para o sucesso do curso que encerrou com uma degustação para todos os participantes e suas famílias.
